信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト

マルマンはタレの製造も行う味噌屋として業界に先んじたメーカーであり、ノウハウ・提案力もトップクラス。味噌を使った自社独自商品の開発やブランディング、不良在庫の商品化など、お客さまのニーズに応える対応力・提案力には自信があります。 また、味噌ダレに関する情報にも精通しており、流行の味、旬の食材などいろいろなご情報をスピーディーにご提案が可能。新しい商品の開発の際や他社との差別化をご検討の際、ぜひ一度ご相談ください。

マルマンでは、食品メーカーさまから特に人気の高い金山寺漬けのたれなど味噌ダレを商品化しており、「味噌を使った加工食品の開発ならマルマンに聞け！」と、好評を博しています。 加えて、品質が非常に安定しながらコストパフォーマンスにも優れた西京味噌は水産加工品メーカーから引っ張りだこ。さらに、漬けダレ以外にも、味噌を使ったソース開発や果実酢を活用したドレッシングなどオリジナルなブレンド調味料開発をサポートし続けています。 マルマンでは、基礎的研究からマーケティング分析・調査、原料調達、商品設計にいたるまで、常に時代のニーズに合った商品の開発に努めています。 総合的な技術開発力で、新しい食文化に貢献する商品を目指していきます。