信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト

味噌（みそ）漬を扱うグループ企業の製造部門様からのお問い合わせ。独立採算制をとっている同社ですが、製造部門としても商品の企画開発を行う必要に迫られているそうです。そのため、何か提案をしてもらえれば、その内容を参考に、研究開発へと依頼を進めていくことを考えているとのこと。 味噌（みそ）に関わらず、調味料を活用した提案への要望はあるのだが、そうしたサポートをなかなかしてもらえず困っているのだそうです。(最近であれば、蜂蜜味噌（みそ）のような商材が出回り始めたが、それを使って最終的に作るべきものの提案などをしてもらえると非常にありがたいのだけど・・・とのご要望でした。