信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト
肉用味噌(みそ)漬けダレ 味噌ダレ・加工食品.comの問題解決の事例
味噌ダレ・加工食品.com 肉用味噌(みそ)漬けダレの提案事例
味噌(みそ)ベースの漬けダレは、とろみがあること、甘みのある味わいが求められるケースが多いです。
さらっとしすぎていると逆に味のなじみが悪いとの声を頂くことが多いですね。
精肉用とホルモン・内臓用とで調合が異なりますので、用途に応じてまずはご相談下さい！
食品製造業･メーカー様
食品小売業様
飲食業界様
Copyrightc 味噌ダレ・加工食品開発.com All rights reserved.