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ブリと大根の味噌(みそ)煮

味噌(みそ)を使った売れるメニュー・商品開発作りの情報を公開いたします。

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ブリの美味しい時期の限定メニューに!

■材料  

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ブリ……4切れ

水……100CC

酒……大さじ2

砂糖……大さじ2

しょうゆ……大さじ1

大根……1／２本

信州味噌(みそ)白……80g

■作り方

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1．ブリの皮面に包丁で切り込みを入れ、余分な汁気をふき取る。

2．フライパンに水を入れ加熱して沸騰したら、酒・ブリ・大根を入れて強火で煮立てる。

3．アルコール分が飛んだら中火にし、砂糖・醤油・信州みそ白を加えて煮汁がとろっとなるまで煮込めば完成です

 

お店ならではの惣菜用メニューに!

■マルマンの味噌(みそ)・味噌(みそ)ダレを採用したポイント

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味噌(みそ)の臭みを消す効果により、香味野菜なしでも仕上げることができます。ストレートな魚の旨みを味わえます。

■関連商品

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信州味噌(みそ)白