信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト

のご質問

博多風味噌（みそ）もつ鍋

味噌(みそ)を使った売れるメニュー・商品開発作りの情報を公開いたします。

---

もつ鍋　盛り付けイメージ

■材料  

---

牛モツ……300ｇ

キャベツ……１玉

もやし……250g

長ネギ……１本

にら……１束

豆腐……1丁

西京漬の素☆……250g

味醂☆……10CC

しょうゆ☆……5CC

顆粒かつおだし☆……5g

■作り方

---

1．<スープの仕込み>上記☆の材料を混ぜ合わせて500ｃｃの水を入れ西京もつ鍋スープを作ります。

2．<鍋の作り方>鍋にキャベツ・長ネギ・豆腐→モツ→モヤシ→ニラの順に下から入れます。

3．西京もつ鍋スープを入れて、火にかけ蓋をします。

4．蓋がぶくぶくしてきたら完成です!!

 

西京味噌(みそ)の旨みの活きるスープで!

■マルマンの味噌(みそ)・味噌(みそ)ダレを採用したポイント

---

牛もつ(小腸)などの素材の味わいを活かす、風味豊かな独自のみそ味スープをお探しの方に！

■関連商品

---

白金山寺漬の素(20kg)