信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト

のご質問

きゅうりのもろみ漬

味噌(みそ)を使った売れるメニュー・商品開発作りの情報を公開いたします。

---

味わい深いお通し用メニューとして

■材料  

---

きゅうり……1本（80～100ｇ）

信州もろみみそ…………………16～20ｇ

■作り方

---

１．きゅうりを適当な大きさに切ります。

２．ジッパー袋またはタッパーに入れて信州もろみみそを入れて軽く揉み込み、8時間漬込みすれば完成です。

 

漬け込んだ状態でチルド漬物として！

■マルマンの味噌・味噌ダレを採用したポイント

---

塩漬けや味噌漬けとも違った一品を作りたいとのご要望。

さっぱりとしていながらコクと旨みがある他にない商品が作れます。

■関連商品

---

信州もろみみそ（10kg）