信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト
レバー 味噌ダレ・加工食品.comの問題解決の事例
味噌ダレ・加工食品.com レバー用味噌(みそ)ダレの提案事例
臭みが強くなかなか商品化に結びつかないのがレバー。
甘めの味噌(みそ)の味付けと香味野菜を利かせることで、レバーの臭みを上手く消すことがポイントです。
足のはやい素材ですが漬け込みにより味わい深い加工品とすることで、保存も利くアップセル用の商品に早がわり！
食品製造業･メーカー様
食品小売業様
飲食業界様
Copyrightc 味噌ダレ・加工食品開発.com All rights reserved.