信州飯田の老舗味噌・西京味噌メーカー マルマンによる味噌ダレ・加工食品開発の情報サイト
銀ダラ 味噌ダレ・加工食品.comの問題解決の事例
味噌ダレ・加工食品.com 銀ダラ用味噌(みそ)ダレの提案事例
脂乗りの良い身質、口の中でとろけるような食感が人気の銀だら。
クセ・臭いがなく、独特な甘味と旨味をもち、その特長に負けない、西京味噌を活用した味噌漬けが人気です。
高級魚だけに、魚に負けない高品質な味噌を用いて加工品にしていきましょう。
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