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のご質問

有機JAS認証信州白味噌(みそ)等に書かれている有機JAS ってなんですか？

有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークで、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、 農産物（お米・大豆等）、加工食品（お味噌・お醤油等）、飼料及び畜産物に付けられています。 有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。 この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。 こうしたハイレベルな品質の味噌(みそ)や味噌(みそ)ダレの提案が可能な点も私達の特長です。 ※出典：有機食品の検査認証制度（農林水産省HP)