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挽き肉(ミンチ) 味噌ダレ・加工食品.comの問題解決の事例
味噌ダレ・加工食品.com 挽き肉(ミンチ)用味噌(みそ)ダレの提案事例
酵素の働きにより、肉の臭みを取り、油脂の酸化防止にも有効です。
そのため、豚や鳥のももの方がよりインパクトのある肉味噌となり効果的でしょう。
肉の生地に混ぜ込むだけでなく、ソース･かけダレとしても一度試してみて下さい！
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