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のご質問

孟宗汁とはどのような業務用味噌(みそ)料理ですか？

孟宗汁とは、山形県の味噌(みそ)の郷土料理で、 長らく山形で愛され続けている味噌(みそ)を使ったご当地メニューです。 孟宗汁とは、春を告げる竹の子を使った味噌(みそ)料理です 具は竹の子のほかに、しいたけや厚揚げなどが入り、酒かすと味噌（みそ）で仕上げます。 是非、味噌(みそ)を使ったメニューの一つととしてご活用ください。

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